TOUTE L'ÉPICERIE SUCRÉE

Dans notre maison, certains gestes sont sacrés. Celui de choisir une amande, de la caraméliser lentement, de la teinter de ce rose si particulier qui fait la fierté de Lyon : la praline. C'est cet héritage que nous avons voulu glisser dans chaque galette.

Confectionnées au beurre et à la farine française, nos galettes fines sont généreusement parsemées d'éclats de praline rose. La pâte, travaillée pour obtenir ce craquant si caractéristique, développe à la cuisson une belle couleur brun doré, ponctuée de touches roses qui annoncent déjà la gourmandise. En bouche, le fondant du beurre rencontre le croquant sucré de la praline, une texture franche, nette, qui ne laisse pas indifférent.

Ces galettes sont présentées dans notre boîte en métal, imaginée en hommage à Monsieur Paul. Un écrin pensé pour durer, se glisser dans une cuisine, sur un bureau, ou comme souvenir lyonnais, et qui, une fois la dernière galette disparue, trouve toujours une nouvelle vie.
À déguster avec un Thé ou un Café, à offrir, ou à garder jalousement pour soi.