Une sélection par Boisset « La Famille des Grands Vins » pour les Produits Paul Bocuse.
Ce vin rouge reflète à la fois la force et la finesse des terroirs arides du Pays d’Oc. En bouche, il se dévoile généreux et vif, porté par des arômes de fruits noirs et d’épices.
Situé sur les terres, le vignoble des collines et garrigues offre un climat à la fois chaud et sec et des nuits fraîches. Le Terroir de Collines est plus aride, marqué par le Mistral et la Tramontane. Ces vents frais et secs, balayant régulièrement et fortement les garrigues sont en grande partie responsables de la concentration observée au niveau des baies de raisins sur ce terroir. La complexité des sols (3 ères géologiques) permet à beaucoup de cépages de s’y exprimer sur des parfums et saveurs de fruits mûrs voire confits et d’épices type garrigues et de fleurs.
ACCORDS METS ET VINS : S’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens et se marie naturellement avec de belles pièces de viandes rouges, grillées ou rôties.
Et si vous offriez un cadeau d’exception pour la Fête des Pères ? Sublimer votre expérience en l’accompagnant avec une de nos terrines artisanales ou tartinables.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
CÉPAGE : Syrah.
VINIFICATION : Vendangé de nuit pour conserver sa fraîcheur, chaque lot de vigne est fermenté séparément après une macération pré-fermentaire à froid de 4 jours qui apporte une couleur et une saveur éclatantes ainsi que des tanins soyeux. Après un pressurage doux, certains lots sélectionnés sont soutirés directement dans de petits fûts de chêne français, ce qui leur confère profondeur et complexité. Après 4 mois de vieillissement, chaque composant est assemblé pour créer la signature Fortant de France.
ELEVAGE : 4 mois sur lies avec du chêne Français.
IGP : Pays d’Oc.
Volume : 75 cl
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe : Pourpre
Nez : Bouquet généreux et complexe, notes de violette, d’épices poivrées et de réglisse
Bouche : Riche et vive, saveurs agréables de fruits noirs et d’épices, finale ample
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Prêt à boire, servez-le entre 14 et 16°C en ayant pris soin de l’ouvrir au moins une heure avant dégustation.
Allergènes : Sulfite E220 - E228
